Treinta emprendimientos de café tostado de Antioquia recibieron el sello de Café Especial

Algunos de los ganadores del Sello Café Especial

El pasado 5 de abril se realizó en el Teatro Municipal de Jardín, Antioquia, la entrega oficial del Sello de Cafés Especiales de Antioquia, un reconocimiento que exalta a aquellos emprendimientos cafeteros que han alcanzado más del 85% en los estándares de calidad establecidos por la Specialty Coffee Association (SCA). La convocatoria fue organizada por la Gobernación de Antioquia, Comfenalco, Antioquia y el SENA, entidades que desde el año anterior han impulsado este proyecto como una estrategia para ofrecer a los caficultores del departamento la oportunidad de acceder a un mercado institucional importante, bajo el sello "Origen Antioquia". Uno de los ganadores fue John Franco, representante de Franco Puro Café, quien expresó su felicidad al respecto:

"Es un premio a la constancia, a la perseverancia y a la paciencia que uno imprime para lograr obtener unos cafés procesados especiales. Es un trabajo arduo, de mucha paciencia, de mucha investigación, porque como se dice comúnmente, cada finca es todo un mundo. Entonces uno tiene una gran cantidad de microorganismos que ayudan a todas esas fermentaciones y también las complementa con frutas, con muchas cosas que la propia finca produce para conservar la calidad".

En total, se postularon 155 emprendimientos cafeteros, de los cuales solo 30 lograron obtener la certificación, luego de un riguroso proceso de análisis de muestras en los laboratorios del SENA. Este reconocimiento no solo destaca la calidad del grano antioqueño, sino que también representa una puerta hacia nuevas oportunidades comerciales y un impulso al desarrollo económico local, que compromete aún más a los ganadores en, no solo conservar, sino mejorar su calidad.

El evento también fue un espacio para compartir experiencias entre productores, instituciones y aliados del sector, destacando el compromiso de quienes integran la cadena de valor del café en Antioquia. El proyecto se enmarca en la Ordenanza 15 de 2015, que establece la Política Pública de Cafés Especiales en el departamento.

Comfenalco Antioquia invirtió más de 100 millones de pesos en esta iniciativa, con el propósito de mejorar las condiciones de vida de los caficultores, fortalecer la identidad regional y posicionar el café antioqueño en los más altos niveles de calidad internacional.

Estos fueron los ganadores:

MARCA	VARIEDAD	PROCESO
Caferania	Blend (Borbón y Caturro)	Lavado
Avecafé	Caturro	Lavado
Granitos de oro	Chiroso	lavado
VALENCY	Colombia	Lavado
MIL RABIAS	Castillo	Lavado
Las Flores	Variedad 2000	Lavado
Cerencia Café	Borbón Rosado	Honey
Cerencia Café	Geisha	Lavado
Mandala Coffee	Borbón Rosado	honey
Dragón	Colombia	Lavado
Franco Puro-Café	Castillo	Lavado
Vélez Renacer	Colombia	Lavado
Finca La arboleda	Caturra, Colombia, castillo	Honey
Bibarú	Blend (Castillo y Colombia)	Lavado
MANANTIALES	Borbón Rosado	Lavado
Jade café	Blend (Catillo y Caturro)	Honey
Finca La arboleda	Blen de castillo , Colombia, caturra	Lavado
Sierra Clara- Monteclaro	Colombia	Lavado
Don Tomas	Castillo, Variedad 2000, Variedad Colombia	Natural
Vélez Renacer	Colombia	Honey
Café de Amalia	Blend (Castillo , Caturra y  Colombia)	Lavado
Sanareca café	Geisha	Natural
Cerencia Café	Castillo	Natural
La Cafeteca	Geisha	Lavado
Mil Rabias	Castillo	Honey
Cabresto Coffee	Chiroso	Lavado
Monteloro
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